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4 713,20 €
Pizzéria
Il y a 79 produits.
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- Fabrication: Italienne clear
5 811,12 €
5 934,55 €
ITALFORNI - Four à pizza gaz 1 chambre 12 pizzas
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Four superposable
Alimentation gaz
Sole en pierre réfractaire
Alimentation gaz
Sole en pierre réfractaire
7 014,60 €
PIZZA GROUP - Four à pizzas rotatif PYRALIS CIRCLE 1 chambre 7 pizzas Ø 30
Sur commande, départ sous 3 à 4 semaines
Four d'une grande puissanceFour rotatif
7 332,44 €
SIGMA - Diviseuse/bouleuse 14 pâtons
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
14 pâtons par cycle1000 pâtons par heure
7 883,01 €
SIGMA - Diviseuse/bouleuse 11 pâtons
Disponibilité : contactez-nous
11 pâtons par cycle800 pâtons par heure
7 997,65 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P 1 chambre 8 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
8 217,45 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à convoyeur pour pizza largeur tapis 406 mm
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
8 429,40 €
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P 1 chambre 11 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Possibilité d'utiliser des plaques 600x400
8 734,50 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 1 chambre 6 pizzas Ø30 cm ou 2 plaques 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
9 332,55 €
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P 1 chambre 16 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Possibilité d'utiliser des plaques 600x400
9 661,95 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 1 chambre 8 pizzas Ø30 cm ou 3 plaques 600x400
En stock, départ sous 5 à 6 jours ouvrés
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
9 956,25 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 1 chambre 12 pizzas Ø30 cm ou 4 plaques 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
10 430,10 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 1 chambre 16 pizzas Ø30 cm ou 6 plaques 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
11 180,70 €
ITALFORNI - Four à pizza convoyeur 1 chambre tapis filet inox cuivré 450 mm
Disponibilité : contactez-nous
Chaleur statique
Vitesse réglable
Affichage digital
Vitesse réglable
Affichage digital
12 980,25 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P électrique 2x8 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
14 866,20 €
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P électrique 2x11 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
2 chambres
Chambre optimisée pour les plaques 600x400
Chambre optimisée pour les plaques 600x400
15 807,15 €
ITALFORNI - Four à pizza convoyeur 1 chambre tapis filet inox cuivré 630 mm
Disponibilité : contactez-nous
Chaleur statique
Vitesse réglable
Affichage digital
Vitesse réglable
Affichage digital
16 858,80 €
ITALFORNI - Four à pizza convoyeur 1 chambre tapis pierre réfractaire 450 mm
Disponibilité : contactez-nous
Chaleur statique
Vitesse réglable
Affichage digital
Vitesse réglable
Affichage digital
17 215,20 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza convoyeur électrique Série T 48 pizzas/h Ø 33 cm largeur 500 mm
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
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16 402,50 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 2 chambres 2x6 pizzas Ø30 cm ou 2x2 plaques 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
16 953,30 €
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P électrique 2x16 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
2 chambres
Chambre optimisée pour les plaques 600x400
Chambre optimisée pour les plaques 600x400
17 560,80 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 2 chambres 2x8 pizzas Ø30 cm ou 2x3 plaques 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
18 096,75 €
Besoin de petits matériels ?
Quel est le matériel indispensable pour ouvrir une pizzeria ?
Pour ouvrir une pizzeria, il vous faudra au minimum :
• Un four à pizza professionnel
• Une trancheuse
• Un pétrin
• Une table réfrigérée.
Si vous souhaitez une cuisine complète, la liste peut être plus longue. Les cuisines de pizzeria sont souvent ouvertes sur la salle pour montrer aux clients le savoir-faire. Votre équipement professionnel sera alors mis en valeur.
Le four à pizza professionnel
Le four à pizza professionnel est l'équipement indispensable.
Il y a plusieurs types de four à pizza :
- Le four à bois
- Le four électrique
- Le four à gaz.
Optez pour le four à pizza professionnel adapté à la superficie du restaurant et les installations d’électricité et de gaz. Un four à pizza avec convoyeur peut être utile si vous avez un rendement élevé.
Le pétrin
Un pétrin professionnel est un indispensable pour votre pizzeria, car il permet de produire la pâte à pizza, l’essentiel d’une pizzeria. Le pétrin est doté de spirales, il mélange à la perfection les ingrédients de votre pâte à pizza pour qu'elle soit au goût de vos clients.
La diviseuse-bouleuse
Une diviseuse-bouleuse est essentiel pour diviser la pâte en pâtons du même poids. Puis la machine va façonner des boules de pâtes à pizza, directement prêtes pour aller en chambre de pousse pour la fermentation. Cette machine offre un gain de temps crucial pour le restaurateur.
La formeuse à pizza
La formeuse à pizza ou façonneuse ou laminoir, permet de transformer les pâtons en pâtes à pizza prête à garnir. La formeuse à pizza offre un gain de temps sur la préparation.
La table réfrigérée
Une table réfrigérée vous permet en plus d’être un plan de travail, de stocker les denrées au frais tout en étant facilement accessible pour la garniture des pizzas. Des tiroirs permettent de stocker des pâtons ou des pizzas déjà prêtes en attendant la cuisson.
La saladette ou table de préparation
Une saladette permet une accessibilité optimale aux ingrédients pour garnir la pizza. La saladette est souvent vitré et elle permet au client de voir la préparation et choisir ses aliments.
Les bacs GN
Pour le stockage et l'organisation de votre cuisine ou des aliments secs, vous pouvez utiliser des bacs gastro de qualité. Les bacs gastros sont très pratiques pour optimiser votre disposition pour la préparation des pizzas avec les garnitures et vos zones de stockage.
L'armoire à boissons
Une armoire à boissons permettra de mettre en avant vos boissons pour la vente additionnelle tout en les gardant au frais. L'armoire à boissons donne la possibilité du libre-service.
Le petit matériel important pour une pizzeria
De petits ustensiles et/ou matériels de cuisine sont également essentiels pour une pizzeria pour couper, étaler, piquer, enfourner, etc. Ces outils destinés aux pizzaïolos facilitent les gestes du métier.
- La trancheuse professionnelle : pour les garnitures de jambon par exemple
- Les bacs à pâtons : pour pouvoir faire pousser la pâte à pizza et aide à la conservation
- Les plaques et grilles : pour aider à manipuler les pizzas sur le plan de travail
- Les cutteurs et coupe-légumes : pour réaliser les garnitures
- Les mandolines et les coupe-légumes : pour affiner la coupe des légumes…
Mais une pizzeria a aussi besoin de plaques à pizza, brosses, roulettes à pizza, pelles à pizza et bien plus encore…
