SIGMA - Diviseuse/bouleuse 11 pâtons

Cette diviseuse-bouleuse vous permettra de diviser et de former vos pâtons en un temps record.

Elle assure la découpe des pâtons en parts égales. Vous placez la pâte dans le bol en inox et actionnez le bras de levier : la découpe est faite.

Vous disposez ensuite les pâtons sur le plateau de boulage aux emplacements indiqués. Vous sélectionnez le temps et appuyez sur Start.

Le façonnage se fait comme à la main, sans stresser la pâte. Les coupelles de boulage fournies de série permettent de former des pâtons de 320 à 480 g (11 pâtons par cycle).

En phase de production, les 2 étapes de découpe et de façonnage des pâtons s'enchaînent en temps masqué. 

Vous gagnez en productivité avec un débit jusqu'à 800 pâtons à l'heure.

Informations :

• Tête de découpe avec lame inox facilement démontable pour le nettoyage.
• Bol inox et 2 plateaux de boulage inclus.
• Fonctionnement du boulage par mode timer avec arrêt automatique
• Entraînement par courroie
• Capacité : 3,5 à 5,2 kg de pâte