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CUISTANCE - Table à pizza réfrigérée 3 portes pleines GN 1/1
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
1 110,02 €
Pizzéria
Il y a 605 produits.
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CASSELIN - Four à pizza électrique 3 chambres 1 pizza Ø 35 cm
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
1 071,78 €
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ATOSA - Meuble à pizza compact vitré 3 portes
En stock, départ sous 1 à 2 jours ouvrés
Meuble compactPare haleine vitréPlan de travail en granit
1 150,00 €
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CASSELIN - Desserte réfrigérée 2 portes GN 1/1 dessus Granit
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
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CASSELIN - Four à pizzas 400 électrique 2 chambres
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Idéal snack
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BARTSCHER - Four pizza Mini Plus, 2 chambres/2 pizzas Ø 35 cm
En stock, départ sous 4 à 5 jours ouvrés
Cuisson rapide
Résultat optimal
Résultat optimal
1 110,02 €
PIZZA GROUP - Façonneuse à pizza Ø 43
Sur commande, départ sous 3 à 4 semaines
Alimentation : 230 V
Puissance : 0,37 kW
Dimensions : 570 x 550 x 770 mm (LxPxH)
Puissance : 0,37 kW
Dimensions : 570 x 550 x 770 mm (LxPxH)
1 173,28 €
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ATOSA - Meuble à pizza compact 3 portes 8 bacs GN1/6
En stock, départ sous 1 à 2 jours ouvrés
Dégivrage automatiqueMeuble compactFacile à nettoyer
1 175,00 €
GGF - Pétrin à spirale tête et cuve fixes 1 vitesse 33 L 230 V
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Version monophasée
1 177,94 €
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CPC - Pétrin 30 L avec cuve amovible et tête relevable - vitesse variable
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
1 116,70 €
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1 173,90 €
AFI - Pétrin à spirale tête et cuve fixes 20 L - 1 vitesse
En stock, départ sous 1 à 2 jours ouvrés
Alimentation : 230 V
Puissance : 1,5 kW
Dimensions : 700 x 440 x 730 mm (LxPxH)
Puissance : 1,5 kW
Dimensions : 700 x 440 x 730 mm (LxPxH)
1 308,15 €
CUISTANCE - Pétrin à spirale avec tête fixe 2 vitesses 50 L
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
1 186,52 €
1 189,30 €
L2G - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 50 L, 1 vitesse
En stock, départ sous 5 à 6 jours ouvrés
Cuve tourne elle-même pendant la préparationSystème plus robusteRoulements à billes scellés
1 131,30 €
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AFI - Meuble à pizzas réfrigéré 3 portes
En stock, départ sous 1 à 2 jours ouvrés
Plan de travail en granit
368 Litres
Capacité : 6 bacs GN 1/4
368 Litres
Capacité : 6 bacs GN 1/4
1 237,50 €
1 375,00 €
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ATOSA - Meuble à pizzas compact GN 1/1 dessus en granit
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Dessus granit
1 245,00 €
Besoin de petits matériels ?
Quel est le matériel indispensable pour ouvrir une pizzeria ?
Pour ouvrir une pizzeria, il vous faudra au minimum :
• Un four à pizza professionnel
• Une trancheuse
• Un pétrin
• Une table réfrigérée.
Si vous souhaitez une cuisine complète, la liste peut être plus longue. Les cuisines de pizzeria sont souvent ouvertes sur la salle pour montrer aux clients le savoir-faire. Votre équipement professionnel sera alors mis en valeur.
Le four à pizza professionnel
Le four à pizza professionnel est l'équipement indispensable.
Il y a plusieurs types de four à pizza :
- Le four à bois
- Le four électrique
- Le four à gaz.
Optez pour le four à pizza professionnel adapté à la superficie du restaurant et les installations d’électricité et de gaz. Un four à pizza avec convoyeur peut être utile si vous avez un rendement élevé.
Le pétrin
Un pétrin professionnel est un indispensable pour votre pizzeria, car il permet de produire la pâte à pizza, l’essentiel d’une pizzeria. Le pétrin est doté de spirales, il mélange à la perfection les ingrédients de votre pâte à pizza pour qu'elle soit au goût de vos clients.
La diviseuse-bouleuse
Une diviseuse-bouleuse est essentiel pour diviser la pâte en pâtons du même poids. Puis la machine va façonner des boules de pâtes à pizza, directement prêtes pour aller en chambre de pousse pour la fermentation. Cette machine offre un gain de temps crucial pour le restaurateur.
La formeuse à pizza
La formeuse à pizza ou façonneuse ou laminoir, permet de transformer les pâtons en pâtes à pizza prête à garnir. La formeuse à pizza offre un gain de temps sur la préparation.
La table réfrigérée
Une table réfrigérée vous permet en plus d’être un plan de travail, de stocker les denrées au frais tout en étant facilement accessible pour la garniture des pizzas. Des tiroirs permettent de stocker des pâtons ou des pizzas déjà prêtes en attendant la cuisson.
La saladette ou table de préparation
Une saladette permet une accessibilité optimale aux ingrédients pour garnir la pizza. La saladette est souvent vitré et elle permet au client de voir la préparation et choisir ses aliments.
Les bacs GN
Pour le stockage et l'organisation de votre cuisine ou des aliments secs, vous pouvez utiliser des bacs gastro de qualité. Les bacs gastros sont très pratiques pour optimiser votre disposition pour la préparation des pizzas avec les garnitures et vos zones de stockage.
L'armoire à boissons
Une armoire à boissons permettra de mettre en avant vos boissons pour la vente additionnelle tout en les gardant au frais. L'armoire à boissons donne la possibilité du libre-service.
Le petit matériel important pour une pizzeria
De petits ustensiles et/ou matériels de cuisine sont également essentiels pour une pizzeria pour couper, étaler, piquer, enfourner, etc. Ces outils destinés aux pizzaïolos facilitent les gestes du métier.
- La trancheuse professionnelle : pour les garnitures de jambon par exemple
- Les bacs à pâtons : pour pouvoir faire pousser la pâte à pizza et aide à la conservation
- Les plaques et grilles : pour aider à manipuler les pizzas sur le plan de travail
- Les cutteurs et coupe-légumes : pour réaliser les garnitures
- Les mandolines et les coupe-légumes : pour affiner la coupe des légumes…
Mais une pizzeria a aussi besoin de plaques à pizza, brosses, roulettes à pizza, pelles à pizza et bien plus encore…
