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7 810,45 €
Pizzéria
Il y a 601 produits.
DALMEC - Table à pizza positive 0/+10°C - 606 L - 3 portes pleines - Prof. 800 - 600 x 400 - 7 tiroirs
Disponibilité : contactez-nous
7 080,15 €
ITALFORNI - Four à pizza gaz 1 chambre 12 pizzas
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
Four superposable
Alimentation gaz
Sole en pierre réfractaire
Alimentation gaz
Sole en pierre réfractaire
7 014,60 €
DALMEC - Table à pizza positive 0/+10°C - 606 L - 3 portes + 7 tiroirs - Prof. 800 - 600 x 400
Disponibilité : contactez-nous
7 139,76 €
DIAMOND - Pétrins à fourche 35 Kg 2 vitesses et timer sur roues et vérins
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
7 965,59 €
ITALFORNI - Four à pizza inox gamme EURO 1 chambre 12 pizzas Ø 30 cm commandes digitales
Disponibilité : contactez-nous
7 531,65 €
PIZZA GROUP - Four à pizzas rotatif PYRALIS CIRCLE 1 chambre 7 pizzas Ø 30
Sur commande, départ sous 3 à 4 semaines
Four d'une grande puissanceFour rotatif
7 332,44 €
7 453,84 €
8 363,63 €
8 612,84 €
Promo !
PIZZA GROUP - Four à pizzas électrique Pyralis commandes digitales 2 chambres 9 pizzas Ø 30/34 cm
Disponibilité : contactez-nous
Poignées ergonomiquesProgrammation marche/arrêtUniformité de la température sur toute la surface
7 496,05 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza à sole Série S 1 chambre 2 pizzas Ø35 cm ou 1 plaque 600x400
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
7 923,15 €
DIAMOND - Pétrin à spirale automatique 80 Kg 2 vitesses 2 timers 2 moteurs
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
8 781,32 €
SIGMA - Diviseuse/bouleuse 14 pâtons
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
14 pâtons par cycle1000 pâtons par heure
7 883,01 €
SIGMA - Diviseuse/bouleuse 11 pâtons
Disponibilité : contactez-nous
11 pâtons par cycle800 pâtons par heure
7 997,65 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P 1 chambre 8 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
La totalité de la gamme est disponible sur chiffrage. Contactez-nous !
8 217,45 €
ITALFORNI - Four à pizza inox gamme EURO 1 chambre 9 pizzas Ø 35 cm commandes digitales
Disponibilité : contactez-nous
8 425,35 €
DIAMOND - Pétrin à spirale automatique 100 Kg 2 vitesses 2 timers 2 moteurs
Disponibilité : contactez-nous
9 188,48 €
9 234,11 €
Promo !
MORETTI FORNI - Four à convoyeur pour pizza largeur tapis 406 mm
Disponibilité : contactez-nous
Tarif incluant livraison par accès roulage, installation avec attente à moins d’un mètre chez le client.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
Accès difficile et reprise de matériel sur devis.
8 429,40 €
Promo !
CASSELIN - Four à pizza convoyeur digital 86 pizzas Ø 25 cm/h
En stock, départ sous 2 à 3 jours ouvrés
8 221,78 €
DIAMOND - Four électrique d'angle 2 chambres, capacité 16 pizzas de 350mm
Disponibilité : contactez-nous
Récupérateur de chaleurTrès grande capacité
9 580,90 €
MORETTI FORNI - Four à pizza Série P 1 chambre 11 pizzas Ø 30 cm
Disponibilité : contactez-nous
Possibilité d'utiliser des plaques 600x400
8 734,50 €
Promo !
PIZZA GROUP - Four à pizzas convoyeur électrique ventilé bande 400 mm
Disponibilité : contactez-nous
EmpilableÉcran tactile de 7 pouces
8 501,41 €
Besoin de petits matériels ?
Quel est le matériel indispensable pour ouvrir une pizzeria ?
Pour ouvrir une pizzeria, il vous faudra au minimum :
• Un four à pizza professionnel
• Une trancheuse
• Un pétrin
• Une table réfrigérée.
Si vous souhaitez une cuisine complète, la liste peut être plus longue. Les cuisines de pizzeria sont souvent ouvertes sur la salle pour montrer aux clients le savoir-faire. Votre équipement professionnel sera alors mis en valeur.
Le four à pizza professionnel
Le four à pizza professionnel est l'équipement indispensable.
Il y a plusieurs types de four à pizza :
- Le four à bois
- Le four électrique
- Le four à gaz.
Optez pour le four à pizza professionnel adapté à la superficie du restaurant et les installations d’électricité et de gaz. Un four à pizza avec convoyeur peut être utile si vous avez un rendement élevé.
Le pétrin
Un pétrin professionnel est un indispensable pour votre pizzeria, car il permet de produire la pâte à pizza, l’essentiel d’une pizzeria. Le pétrin est doté de spirales, il mélange à la perfection les ingrédients de votre pâte à pizza pour qu'elle soit au goût de vos clients.
La diviseuse-bouleuse
Une diviseuse-bouleuse est essentiel pour diviser la pâte en pâtons du même poids. Puis la machine va façonner des boules de pâtes à pizza, directement prêtes pour aller en chambre de pousse pour la fermentation. Cette machine offre un gain de temps crucial pour le restaurateur.
La formeuse à pizza
La formeuse à pizza ou façonneuse ou laminoir, permet de transformer les pâtons en pâtes à pizza prête à garnir. La formeuse à pizza offre un gain de temps sur la préparation.
La table réfrigérée
Une table réfrigérée vous permet en plus d’être un plan de travail, de stocker les denrées au frais tout en étant facilement accessible pour la garniture des pizzas. Des tiroirs permettent de stocker des pâtons ou des pizzas déjà prêtes en attendant la cuisson.
La saladette ou table de préparation
Une saladette permet une accessibilité optimale aux ingrédients pour garnir la pizza. La saladette est souvent vitré et elle permet au client de voir la préparation et choisir ses aliments.
Les bacs GN
Pour le stockage et l'organisation de votre cuisine ou des aliments secs, vous pouvez utiliser des bacs gastro de qualité. Les bacs gastros sont très pratiques pour optimiser votre disposition pour la préparation des pizzas avec les garnitures et vos zones de stockage.
L'armoire à boissons
Une armoire à boissons permettra de mettre en avant vos boissons pour la vente additionnelle tout en les gardant au frais. L'armoire à boissons donne la possibilité du libre-service.
Le petit matériel important pour une pizzeria
De petits ustensiles et/ou matériels de cuisine sont également essentiels pour une pizzeria pour couper, étaler, piquer, enfourner, etc. Ces outils destinés aux pizzaïolos facilitent les gestes du métier.
- La trancheuse professionnelle : pour les garnitures de jambon par exemple
- Les bacs à pâtons : pour pouvoir faire pousser la pâte à pizza et aide à la conservation
- Les plaques et grilles : pour aider à manipuler les pizzas sur le plan de travail
- Les cutteurs et coupe-légumes : pour réaliser les garnitures
- Les mandolines et les coupe-légumes : pour affiner la coupe des légumes…
Mais une pizzeria a aussi besoin de plaques à pizza, brosses, roulettes à pizza, pelles à pizza et bien plus encore…
