DIAMOND - Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 litres/h, condenseur eau

Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 L/h PCT/10-35WT

Ce matériel professionnel à commandes digitales pasteurise et refroidit tous types de mélanges ou de produits alimentaires semi-liquides, qui nécessitent un traitement thermique chaud/froid.

Équipée de la pastoturbine multifonction permettant de mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix.

La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement.

Appareil parfaitement mobile, livré sur 4 roues pour un déplacement facile et un confort d'utilisation.

Informations :

• Touch Screen intuitif et facile d'utilisation
• 18 cycles pré-installés (9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes
• Condenseur à eau
• Temps et températures réglables
• Cycle manuel ou totalement automatique
• Mix par cycle: 3/6 litres
• Durée du cycle: 8/40 min
• Cycle manuel ou totalement automatique
• Production horaire : 10/35 litres
• Durée de cycle : 8/40 minutes
• Dispositif de distribution exclusif
• Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange