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Du lundi au jeudi 9h-12h30 et 14h-18h / Le vendredi 9h-12h30 et 14h-17h
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Pour un café, un bar ou un restaurant, les arrière-bars réfrigérés répondent aux besoins de présentation et de conservation des boissons à température maîtrisée. L'arrière-bar réfrigéré à portes vitrées battantes ou coulissantes améliore la visibilité du stock tout en maintenant une conservation régulière, adaptée aux contraintes de la restauration collective et du service continu.
Desserte de bar professionnelle, frigo bar réfrigéré ou vitrine de boissons, cet équipement relève du matériel professionnel homologué, conçu pour un usage intensif. Il s'intègre aux exploitations CHR recherchant un rapport qualité/durabilité éprouvé.
Les arrière-bars réfrigérés professionnels proposent des capacités variables, de 320 à 506 litres selon les modèles, afin de couvrir différents volumes d'exploitation. Ce format convient aussi bien à un débit modéré qu'à un service soutenu en bar, brasserie ou restauration rapide.
Étagères réglables, clayettes sur taquets et compartiments dédiés facilitent l'organisation des bouteilles, canettes et références à rotation rapide. Certains modèles acceptent des tiroirs en option pour adapter le rangement au rythme du service.
Chaque arrière-bar réfrigéré permet un réglage de température généralement compris entre +2 °C et +18 °C. Cette plage répond au stockage des bières, softs et vins de service selon les besoins de l'établissement.
Un thermostat digital assure un contrôle précis, tandis que la réfrigération ventilée favorise une diffusion homogène du froid. Cette configuration soutient une performance en service continu, sans zones de température instables.
L'arrière-bar réfrigéré en acier inoxydable résiste aux sollicitations répétées d'un environnement CHR. Sa structure est conçue pour un usage intensif et reste conforme aux exigences d'hygiène en restauration professionnelle.
Angles intérieurs arrondis, revêtement inox ou acier laqué noir, portes vitrées battantes ou portes coulissantes vitrées permettent d'adapter l'appareil à la configuration du comptoir. Les pieds réglables facilitent l'intégration sous plan de travail ou en linéaire de bar.
Les surfaces inox et les angles arrondis simplifient le nettoyage quotidien, dans une logique conforme aux protocoles HACCP. Cette conception limite les zones de rétention et améliore le suivi sanitaire en exploitation.
Un évaporateur traité anticorrosion et le dégivrage automatique réduisent les opérations manuelles. L'ensemble reste adapté aux contraintes de la restauration collective, des bars à fort débit et des espaces traiteur.
La consommation annuelle varie selon le volume utile, le nombre d'ouvertures de portes et l'intensité d'utilisation. À titre indicatif, un arrière-bar réfrigéré se situe souvent entre 200 et 500 kWh par an.
L'isolation en polyuréthane injecté, généralement de 40 mm, réduit les pertes thermiques. Des joints magnétiques de qualité renforcent l'étanchéité et contribuent à maintenir une température stable pendant le service.
Les portes vitrées battantes et portes coulissantes améliorent la lecture immédiate de l'offre disponible dans l'arrière-bar réfrigéré. Ce point compte particulièrement en bar, snack ou restaurant à rotation rapide.
Les portes battantes facilitent souvent le chargement, tandis que les versions coulissantes conviennent mieux aux espaces restreints derrière comptoir. L'éclairage LED renforce la visibilité des références sans gêner le service.
La gamme couvre des arrière-bars réfrigérés 2 portes et 3 portes, avec des capacités comprises entre 320 et 506 litres. Le choix dépend du volume journalier, de la fréquence d'accès et du format d'exploitation, CHR, collectivité ou espace traiteur.
Les versions à groupe logé ou sans groupe intégré répondent à des contraintes d'implantation différentes. Tous les modèles doivent relever d'un matériel professionnel homologué, conforme aux normes en vigueur, notamment CE.
L'arrière-bar réfrigéré BDS-310 d'ATOSA illustre un format adapté aux bars et restaurants avec besoin de stockage visible. Sa capacité de 320 litres, ses trois portes vitrées battantes, sa réfrigération ventilée et ses grilles sur taquets en font un équipement conçu pour un usage intensif.
L'arrière-bar réfrigéré à deux portes vitrées en inox sans groupe intégré convient aux installations techniques spécifiques. Sa plage de température de +2 °C à +18 °C, sa capacité de 344 bouteilles de 330 ml et sa technologie de froid homogène répondent à un usage professionnel continu.
L'arrière-bar réfrigéré 3 portes en inox de 466 litres s'adresse aux établissements à débit soutenu. Son évaporateur ventilé, son isolation en polyuréthane, son thermostat digital et son fluide R290 soutiennent une performance en service continu, avec un rapport qualité/durabilité éprouvé.
Le choix entre un arrière-bar réfrigéré 2 portes ou 3 portes repose d'abord sur le volume de boissons, la fréquence de prélèvement et l'espace disponible derrière comptoir. Un bar à forte rotation privilégiera une capacité élevée et un accès rapide, tandis qu'un restaurant misera davantage sur la segmentation des références.
Le format de portes, la présence ou non d'un groupe intégré, la hauteur utile et le niveau d'équipement doivent aussi être évalués selon votre exploitation. Vérifiez également la conformité CE, les exigences HACCP et l'adéquation au service continu avant validation.
Demandez un dimensionnement selon votre débit réel.
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Les arrière-bars réfrigérés existent dans plusieurs largeurs selon le nombre de portes et la capacité utile. Les ouvertures de portes sont souvent standardisées autour de 440 mm, avec une hauteur de meuble généralement comprise entre 820 et 880 mm, hors réglage des pieds.
Les pieds réglables permettent une adaptation au comptoir et aux contraintes d'implantation. Référez-vous à la fiche technique du modèle retenu pour valider les dimensions exactes.
L'arrière-bar réfrigéré, aussi appelé back bar, est un meuble frigorifique destiné au stockage et à la présentation des boissons en zone de service. Il est utilisé dans les bars, cafés, restaurants et autres exploitations CHR nécessitant un accès rapide aux produits frais.
Ce matériel professionnel homologué associe visibilité du stock, maîtrise de la température et ergonomie de service. Il est conçu pour un usage intensif et conforme aux normes en vigueur applicables au froid commercial.
La visibilité joue un rôle direct sur la rotation des boissons. Des portes vitrées, un éclairage LED et une organisation claire des clayettes facilitent le repérage immédiat des références disponibles.
Une température stable, un chargement cohérent par familles de produits et un accès rapide pour le personnel améliorent aussi la fluidité du service. Sélectionnez un modèle adapté à votre débit et à la fréquence d'ouverture.
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