Congélateurs coffre

Quel congélateur professionnel choisir ?

Les divers types de congélateurs professionnels

Congélateur coffre

Également connu sous le nom de bahut, ce modèle offre une capacité de stockage généreuse allant de 100 à 600 litres. Il convient principalement à un usage de stockage de marchandises en raison de sa largeur, ce qui le rend moins adapté à une cuisine. Cependant, il présente certains avantages, notamment un volume de stockage impressionnant, la possibilité de compartimenter l'espace intérieur, une meilleure conservation du froid grâce à son ouverture verticale et des portes coulissantes vitrées pour le self-service.

Congélateur Conservateur à Glaces

Spécialisé dans la conservation de crèmes glacées, ce type de congélateur garantit une température uniforme pour éviter la cristallisation des glaces. Avec une capacité allant jusqu'à 445 litres, il peut disposer de compartiments ou paniers pour le libre-service. Des marques renommées telles que Tefcold, Diamond et Liebherr proposent des options de congélateurs à glaces. Ses avantages comprennent une conservation optimale des glaces sans formation de cristaux, une température idéale pour une consommation immédiate à -18°C minimum, et des paniers pour le stockage en vrac.

Congélateur armoire / Armoire froide négative

Ce modèle vertical ressemble à un réfrigérateur classique et offre une capacité de 60 à 1400 litres, avec diverses hauteurs allant de 85 à 220 cm. Il peut avoir une porte simple, battante ou double, pleine ou vitrée, et présente plusieurs avantages, notamment une large gamme de prix et de tailles, une grande variété de hauteurs pour s'adapter à votre cuisine, ainsi que des accessoires de rangement pour une organisation efficace des produits.

Congélateur vitré

Les congélateurs vitrés servent à la fois d'exposition et de conservation des aliments surgelés. Ils sont couramment utilisés dans les supermarchés pour permettre aux clients de voir les produits tout en maintenant une température de congélation entre -15 et -25°C. Ils existent en version coffre ou armoire, avec une à trois portes vitrées coulissantes ou battantes pour faciliter l'accès. Les avantages incluent la conservation de la température négative tout en exposant les produits, le self-service pour les clients, un accès facile aux denrées pendant le service, et la possibilité d'équiper les portes de serrures de verrouillage, avec une grande variété de modèles et de formats.

Congélateur bi-température

L'armoire froide bitempérature permet de conserver des produits dans un même appareil avec un compartiment positif et un compartiment négatif, offrant un gain de place significatif dans votre cuisine. CHR-Avenue propose une large sélection d'armoires froides bitempératures de marques de qualité telles que Diamond, Coreco, et Liebherr. Les avantages sont la possibilité d'avoir deux températures (négatives et positives) dans un seul espace et l'optimisation de l'espace dans la cuisine.