TECNOINOX - Four mixte à injection directe compact 10 x GN 1/1 électrique

Gamme tecnocompact - four mixte à injection directe compact - commandes - tactiles - électrique - avc sonde et lavage automatique.
ENCOMBREMENT MINIMUM, RENDEMENT ÉLEVÉ.
Le four TECNOCOMPACT est un four mixte à injection qui correspond aux besoins des chefs dans un minimum d’espace. La gamme TECNOCOMPACT est conçue pour une utilisation rapide et intuitive. Le four dispose d’un mode «recette» qui permet d’enregistrer jusqu’à 300 recettes, entièrement personnalisable.
IMPORTANT : tous les paramètres de cuisson peuvent être modifiés en cours de réalisation.
Affichage LCD couleurs haute visibilité.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Lavage automatique.
Sonde à coeur.
Chambre avec angle et bords intérieurs arrondis.
Chambre en acier inox AISI 304, entièrement soudée, étanche, avec joint de porte étanche.
Wi-Fi intégré pour connexion à TECNOINOX Cloud.
Lumières LED.
Sonde multipoints située à l'intérieur de la chambre de cuisson.
TEMPÉRATURE RÉGLABLE :- CONVECTION : 50°C à 265°C- MIXTE : 60°C à 250°C.
Niveaux : 10 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65/75 mm.
Alimentation : 380 - 415 / 3N.
Puissance : 16,5 kW.
Dimensions (L x P x H) : 505 x 870 x 1080 mm.
Poids : 139 kg.