TECNOINOX - Four mixte injection directe 20 niveaux GN 1/1 triphase sonde + lavage

Four mixte à injection directe - commandes tactiles avec sonde et lavage automatique - version électrique.
Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série.
Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons.
Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304.
Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément.
Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%.
Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes).
Niveaux : 20 x GN 1/1.
Pas entre les niveaux : 65 mm.
Alimentation : 400V/3N.
Puissance : 41 kW.
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm.
Poids : 256 kg.