GIORIK - Four mixte électrique interface OneTouch 6 niveaux GN2/1 vapeur injection avec système de lavage

Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Production de vapeur « Super » : deux degrés d’humidité6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur (1 point) en accessoire pour les versions 6 et 10 niveaux.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
(largeur +3cm)Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
Douchette à enrouleur en option pour les versions 6 et 10 niveaux.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé.
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Echelles fixes modulables en option pour convertir le four au format 600x400.
Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.