ELETTROBAR - Lave-vaisselle à capot digital, panier 50x50 cm - Niagara

Lave-vaisselle à capot digital NIAGARA pro Elettrobar | Hauteur utile 450 mm, panier 500x500 mm

Ce lave-vaisselle à capot de la série NIAGARA par Elettrobar répond aux exigences des collectivités (maisons de retraite, hôpitaux, cantines scolaires) et des restaurants. Sa hauteur utile de 450 mm facilite le lavage des plateaux GN 1/1 ainsi que des assiettes à pizzas dans un panier 500x500 mm, standard en cuisine professionnelle.

Très compact, il convient pour une installation en ligne ou en angle (livré sans table d'entrée ni de sortie). Ce positionnement flexible améliore l'ergonomie des plonges en réduisant les manutentions inutiles.

Commandes digitales et cycles de lavage adaptés

Il est équipé de commandes électroniques digitales permettant d'adapter le cycle de lavage à vos besoins. Avec 7 programmes proposant des durées de 60, 90 ou 120 secondes, vous optimisez le rendement sans surcharger la vaisselle ni compliquer l'utilisation.

Le démarrage automatique à la fermeture du capot simplifie la mise en route, tandis que l'ouverture soft réduit l'effort physique de l'opérateur, essentiel en cas d'utilisation intensive tout au long d'un service.

Construction inox 18/10 et cuve emboutie pour durabilité

La construction entièrement inox 18/10 AISI 304 avec capot double paroi assure robustesse et longévité. Cette architecture limite la condensation et protège les composants internes, prolongeant la durée de vie du lave-vaisselle en environnement de cuisine professionnelle.

La cuve emboutie de 15 litres offre une meilleure évacuation de l'eau sale et des résidus, réduisant les risques de colmatage et facilitant l'entretien quotidien.

Pompe de lavage à double flux et économies d'énergie

La pompe de lavage à double flux garantit d'excellents résultats de lavage en réalisant des économies d'énergie (cuve 2,1 kW, surchauffeur 7 kW, pompe 0,5 kW) et une baisse du niveau sonore à 62 dB, compatible avec un environnement de travail collectif.

Le bras de lavage distribue l'eau de manière uniforme dans le panier, optimisant le rinçage tout en limitant la consommation énergétique. Sa conception permet un lavage régulier de la vaisselle et des verres sans risque de cassure liée à des jets décentrés.

Doseurs péristaltiques incorporés et réduction des consommables

Les doseurs de produits de lavage et de rinçage péristaltiques incorporés réduisent drastiquement la consommation de produits lessiviels, un atout majeur sur la durée en usage intensif. Cette automatisation élimine le versement manuel source de gaspillage et d'erreur de dosage.

La consommation d'eau de 2,2 litres par panier réalise une économie significative pour les établissements traitant 60 couverts ou plus par service, amortissant rapidement le coût de l'équipement.

Entretien ultra-simplifié avec bras démontable

Le bras de lavage est démontable et remontable rapidement par clips, facilitant le nettoyage quotidien des filtres et résidus sans outils. Cette accessibilité limite le temps d'arrêt et réduit la maintenance complexe.

Livré avec 1 panier 18 assiettes diamètre 240 mm, 1 panier verres et 1 godet à couverts, permettant une organisation efficace du flux de lavage en parallèle des cycles de lave-vaisselle.

Spécifications techniques et performances du lave-vaisselle à capot

• Commandes électroniques digitales
• 7 programmes avec durée de cycle de lavage : 60 / 90 / 120 secondes
• Consommation d'eau : 2,2 L par panier
• Cuve emboutie : 15 L / 2,1 kW
• Surchauffeur : 7 kW / 6 L
• Pompe : 0,5 kW
• Doseur produit de rinçage péristaltique incorporé
• Doseur de produit de lavage péristaltique incorporé
• Ouverture soft avec fermeture automatique du cycle
• Panier lave-vaisselle 500x500 mm (plateau GN 1/1)
• Hauteur utile de passage : 450 mm
• Niveau sonore : 62 dB
• Construction inox 18/10 AISI 304 avec capot double paroi

Critères de sélection : quelle capacité pour votre établissement

Ce lave-vaisselle à capot professionnel est recommandé pour une capacité de service supérieure à 60 couverts par service. Pour une capacité inférieure à 40 couverts, d'autres types de lave-vaisselles professionnels seront plus adaptés à votre consommation réelle.

L'utilisation de tables d'entrée et de sortie (non fournies) associées au chariot pour paniers lave-vaisselle optimise le flux de travail, permettant à l'opérateur de travailler sans se baisser et d'enchaîner les paniers à cadence soutenue. Nous vous recommandons de consulter le guide des lave-vaisselles professionnels à capot pour explorer les variantes de lave-vaisselle adaptées à votre secteur (restauration, collectivités, hôtellerie).

Maintenance et adoucisseur d'eau pour prolonger la durée de vie

Le nettoyage quotidien des filtres intérieurs de la cuve est essentiel pour maintenir les performances optimales du lave-vaisselle. Le rinçage régulier de la cuve et la vérification que les bras de lavage ne soient pas obstrués par des résidus doivent être effectués chaque jour après les services.

L'installation d'un adoucisseur en amont du circuit d'eau prévient la formation de calcaire et prolonge considérablement la durée de vie de la pompe, des résistances et du surchauffeur. Cet investissement initial représente une économie majeure sur la maintenance et la vidange préventive du lave-vaisselle professionnel.

Le contrôle régulier des joints du capot permet d'éviter les fuites lors du fonctionnement. Un adoucisseur d'eau limite les pannes et représente un investissement rentable pour les établissements en usage intensif.

Installation et ergonomie en cuisine professionnelle

Pour améliorer l'ergonomie de l'opérateur et réduire la fatigue liée au lavage répété, nous proposons le chariot pour paniers lave-vaisselle, compatible avec le format 500x500 mm. Ce chariot permet de stocker et de préparer les paniers sans manipulation excessive.

Pour un surélèvement supplémentaire optimisant la position de travail, découvrez le soubassement pour lave-vaisselle DIAMOND, équipé d'une étagère inox pour poser les paniers et stocker les bidons de produit lessiviel.

Avantages du lave-vaisselle à capot NIAGARA pro

• Rendement optimal pour usage intensif et continu en établissements CHR
• Cycles rapides (60-120 secondes) augmentant la cadence de lavage de vaisselle
• Température de lavage optimale (65°C) et rinçage à 85°C garantissant une hygiène irréprochable
• Homologué pour cuisines professionnelles, maisons de retraite, hôpitaux, cantines scolaires
• Économies d'eau (2,2 L/panier) et d'énergie justifiées par la pompe double flux
• Produits lessiviels liquides plus performants que la poudre, dosage automatisé
• Hauteur utile 450 mm convenant aux plateaux et vaisselle de grandes dimensions
• Installation flexible (ligne ou angle) adaptée aux espaces réduits
• Maintenance simplifiée grâce au bras démontable et à l'accessibilité des composants