GIORIK - Four électronique de remise en température 10x GN 2/1

Four de maintien en température 10 niveaux GN 2/1 GR1021P

Optez pour un rendement maximum avec ce four électronique de 10 niveaux GN 2/1. Il permet de réchauffer jusqu'à 20 niveaux GN 1/1, 40 assiettes Ø 230 mm ou 40 barquettes GN 1/2. Les échelles fixes sont démontables pour faciliter le nettoyage. Chaque niveau supporte une charge maximale de 8 Kg et accueille des bacs et barquettes jusqu'à 50 mm de hauteur.

Avec 10 programmes mémorisables et 2 phases de cuisson par programme, vous gagnez du temps en sauvegardant vos processus de cuisson. Le contrôle électronique de la température est précis. La plage de réglage se situe entre 90°C et 170°c pour la remise en température, 40°C à 100°C pour le maintien au chaud. Un humidificateur réglable, deux vitesses de ventilation un oura vous permettent d'adapter l'atmosphère dans l'enceinte du four. Le temps de cuisson est programmable. Vous disposez d'une sonde à coeur pour une cuisson très précise.

Informations : 

• Chauffage ventilé
• Résistances blindées
• Cuve inox avec angles arrondis pour une hygiène parfaite
• Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d'humidité, utilisation de la sonde