L2G - Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux

Cellule de refroidissement et congélation mixte avec sonde à cœur, BFC5

Cet appareil de réfrigération à grande rapidité associe deux fonctions essentielles pour les professionnels de la restauration : refroidissement rapide et surgélation. Conçu pour les environnements d'usage intensif, il répond aux exigences du service en cuisine professionnelle.

Performances mesurées en laboratoire :

• Refroidissement : 23 kg de +65°C à +3°C en 90 minutes (consommation : 0,92 kWh/kg)
• Congélation : 12 kg de +65°C à -18°C en 240 minutes (consommation : 2,72 kWh/kg)

La partie congélation intègre une sonde à cœur de série pour garantir la maîtrise thermique. Capacité : GN 1/1 ou 600 x 400 mm. Porte ferrée à gauche, équipée de 5 paires de glissières adaptées aux plateaux standards.

Matériaux et construction pour durabilité professionnelle

L'équipement allie solidité et hygiène grâce à une construction en inox 304 intérieur et extérieur. Le fond en acier galvanisé assure une résistance accrue. Les pieds réglables en inox facilitent l'installation et l'entretien au quotidien. Cette cellule de refroidissement s'inscrit dans la gamme du matériel en inox pour cuisines professionnelles, offrant une cohérence d'équipement pour agencement optimal.

Système mixte et régulation électronique

La cellule fonctionne en mode mixte avec 2 cycles : refroidissement et surgélation. Régulation électronique avec affichage digital pour suivi précis. Dégivrage automatique en fin de cycle avec évaporation naturelle des eaux. Groupe tropicalisé logé capable de supporter +43°C ambiant, essentiel pour cuisines sans climatisation.

Caractéristiques techniques complètes

• Intérieur et extérieur en inox 304
• Fond en acier galvanisé
• Pieds réglables en inox
• Sonde à cœur de série (congélation)
• Porte non réversible ferrée à gauche, joint magnétique clipsé
• 5 niveaux de chargement GN 1/1 ou 600 x 400 mm
• Espacement au pas de 70 mm
• Mixte avec 2 cycles : refroidissement et surgélation
• Régulation électronique avec affichage digital
• Groupe tropicalisé logé +43°C
• Dégivrage automatique en fin de cycle, évaporation des eaux de dégivrage
• Évaporateur anticorrosion traité cataphorèse
• Isolation en mousse de polyuréthane : 60 mm
• Réfrigérant : R452

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