CASSELIN - Four à convection pâtissier avec vapeur

C'est un four à convection pâtissier avec vapeur à poser. Un appareil professionnel avec 2 moteurs de ventilation pour cuire uniformément les aliments sans mélanger les saveurs grâce à la ventilation d'air chaud. Il est d'une grande puissance et d'une grande efficacité grâce à sa conception avec une porte à double vitrage, une enceinte de cuisson en acier inoxydable et une plage de température pouvant aller jusqu'à 300°C. Ce four est spécialement conçu pour la cuisson de la pâtisserie (croissants chauds.....).

Informations :

• Entièrement en acier inoxydable
• Porte à double vitrage
• Éclairage intérieur
• 2 moteurs de ventilation
• Plage de température : de 0°C à 300°C
• Minuterie : 0 à 120 mn
• Raccordement eau 3/4"
• Dotation : 4 plaques de 600 x 400 mm
• 2 plaques pleines, 2 plaques perforées
• Espacement entre grilles : 80 mm
• Poids : 65 kg