DIAMOND - Fours pour boulangerie et pâtisserie 10 niveaux

Version électrique
Capacité : 10x 600x400mm
3 ventilateurs
Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités
Réalisation extérieure en acier inox AISI 430
Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine
Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304
Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateau, et à la fonction autoreverse des ventilateurs qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux
Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé securit
Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé
Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four, toujours ouverte, pas réglable
Panneau de commande avec affichage digital (Thermostat de +50° à 260°C
Timer de 1 min à 120 min)
Humidificateur automatique (10 niveaux d'humidification)
Distance de 80mm entre les glissières dans le four
Livré sans plateaux
PLUS : Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille
Les fours Visions Line répondent à toutes les exigences des laboratoires de la haute pâtisserie et de la boulangerie