DIAMOND - Four à pizza gaz à translation bande largeur 650 mm

Ce tunnel de cuisson pour pizzas tout inox est conçu pour la cuisson en continu de pizzas, focaccias, lasagnes, etc. Il permet de cuire jusqu'à 25 pizzas de Ø 500 mm (915 g) à l'heure ou 155 pizzas de Ø 250 mm (230 g) à l'heure pour un temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes.

Le convoyeur est ventilé pour une cuisson parfaitement homogène, à une température plus basse que les fours traditionnels (max. 320°C).

La température et la vitesse de translation sont réglables.

La mise en température est rapide. La sole et la voûte sont réglables indépendamment. Les commandes digitales sont faciles d'utilisation.

Vous pouvez gérer jusqu'à 6 programmes de cuisson.

Ce modèle est livré de série avec un piétement an acier inox sur roues pivotantes munies de freins (hauteur du four sans piétement 550 mm).

L'accès pour l'entretien est aisé.