DIAMOND - Four à pizza électrique à translation bande largeur 400 mm

Ce tunnel de cuisson pour pizzas tout inox est conçu pour la cuisson en continu de pizzas, focaccias, croissants, lasagnes, etc. Il permet de cuire jusqu'à 21 pizzas de Ø 400 mm (585 g) à l'heure ou 145 pizzas de Ø 150 mm (80 g) à l'heure pour un temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes.

Le convoyeur est ventilé : un brevet unique Diamond distribue l'air chaud de façon homogène, permettant de cuire à une température plus basse que les fours traditionnels (max. 320°C). La qualité de cuisson est parfaite tout en réduisant votre facture énergétique.

La température et la vitesse de translation sont réglables. La mise en température est rapide. La sole et la voûte sont réglables indépendamment. Le panneau de commande est digital pour une utilisation facile et intuitive. Vous pouvez gérer jusqu'à 6 programmes de cuisson.

Vous pouvez empiler jusqu'à 3 fours du même modèle.

L'accès pour l'entretien est aisé.

En option : piétement inox sur roues pivotantes avec freins.