DIAMOND - Plancha gaz acier émaillé 600 x 400 mm

Plaque de cuisson gaz lisse Diamond 600×400 mm : 2 zones pour restauration professionnelle

Cette plancha gaz professionnelle Diamond combine efficacité et fiabilité pour les cuisines exigeantes. La plaque de cuisson en acier émaillé épais de 10 mm et revêtue d'un émail alimentaire conforme à la norme NF 12983-1 assure une conduction thermique optimale et une montée en température rapide jusqu'à 300°C. Divisée en 2 zones distinctes, elle autorise la préparation simultanée d'aliments selon des modes de cuisson différents, optimisant le rendement en service.

Plaque lisse : entretien simplifié au quotidien

Le revêtement EASY COOKING coated offre une surface 100% lisse sans aspérités, facilitant un nettoyage régulier et l'hygiène quotidienne exigée en établissement. Cette conception réduit les résidus et simplifie la maintenance, point critique pour la continuité de service en restauration et collectivités.

Conception robuste pour usage intensif

L'ensemble est construit en acier inoxydable satiné de 1 mm d'épaisseur avec protection anti-oxydation, assurant une résistance durable à la corrosion. Les pieds hauts réglables procurent une grande solidité et adaptation à tous les agencements d'atelier.

Un bac de récupération amovible de grande capacité et un tiroir ramasse-jus en façade facilitent la collecte des résidus et maintiennent l'étanchéité et propreté essentielles aux standards CHR. Le poids maîtrisé (27 kg) équilibre robustesse et mobilité relative pour réagencement.

Caractéristiques techniques et points forts de cette plancha gaz

• Plaque de cuisson : acier émaillé 10 mm, 600 × 400 mm surface de cuisson utile, munie d'un rebord périphérique pour étanchéité
• 2 zones de cuisson indépendantes pour flexibilité de préparation
• Brûleurs gaz : 2 brûleurs avec sortie de flamme en étoile, répartition uniforme de la chaleur sur toute la plaque
• Allumage piézoélectrique indépendant par brûleur, sans briquet ni allumettes
• Vanne de régulation avec position ralentie pour contrôle précis de l'intensité de flamme
• Thermocouple de sécurité intégré pour protection en cas d'extinction accidentelle
• Commande en bakélite chromée de haute qualité avec marqueurs min/max
• Matériel résistant : acier inoxydable satiné et laminé avec protection anti-oxydation
• Poids : 27 kg
• Conformité CE pour équipements professionnels CHR

Installation et compatibilité gaz pour établissements CHR

Cette plancha gaz fonctionne indifféremment au propane, butane ou gaz naturel. Les sorties propane/butane sont fournies en standard; des injecteurs pour conversion au gaz naturel sont inclus. Le raccordement gaz avec configuration transversale favorise l'intégration dans des espaces à agencement limité, critère important en cuisine professionnelle.

Certifiée CE, elle répond aux normes de sécurité européennes pour équipements professionnels. La conception modulaire facilite l'installation dans les cuisines de restauration, hôtellerie et collectivités, garantissant conformité et durabilité pour un usage intensif.

Pour explorer d'autres solutions de gamme, découvrez une plancha à gaz en acier laminé ARILEX de format compact, ou optez pour cette plancha à gaz professionnelle ARILEX en version intermédiaire. Pour les grands volumes, cette plancha à gaz en acier laminé de 1206 mm offre une surface étendue pour les cuisines à très haut débit.