DIAMOND - Four pâtissier 6 niveaux avec humidificateur manuel

Ce four électrique à convection de grande capacité est destiné aux professionnels de la restauration. Il est entièrement construit en inox de qualité pour une utilisation durable. 

Ce matériel professionnel de 6 niveaux au format Euro Norm 600 x 400 mm, assure une cuisson homogène de vos plats. Il est doté d'un système de chaleur tournante à double sens de rotation, la circulation d'air assure également la cuisson lente à basse température.

Son humidificateur manuel permet d'éviter le dessèchement de vos préparations et de garantir une cuisson croustillante et savoureuse.

Grâce à ses 2 turbines de 2800 tours/minute, vos plats atteignent la température programmée plus rapidement.

Le four est livré avec 1 grille 600 x 400 mm.

Informations :

• Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430
• Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis
• Joint sur le contre porte, facilement amovible
• Structure porte platine facilement amovible (75 mm) anti-basculante
• Déflecteurs facilement démontables
• Oura d'évacuation du condensat
• 2 Moteurs avec Turbines (2800 t/min) "autoreverse" 
• Porte athermique à double vitrages (4 mm)
• Vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé
• Poignée ergonomique et athermique 
• Fermeture automatique
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture
• Chauffe par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
• Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification
• Thermostat de 50°C à 270°C, timer de 1 à 120 min