Buffet froid

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  • Plage de température: +4°C / +12°C clear

Les avantages d'un buffet froid :

  • Permet de servir beaucoup de personnes à la fois, grâce au libre-service qui offre des plages horaires plus amples.
  • Permet de proposer différents plats en même temps, les buffets réfrigérés ont plusieurs emplacements ce qui permet d'offrir un choix varié de plats.
  • S'adapte à votre espace, car deux modèles sont disponibles, les buffets réfrigérés ou les îlots réfrigérés, ils sont faciles à déplacer, car ils sont dotés de roulettes.
  • Le format vitrine permet de garder au frais les boissons ou les desserts tout en les laissant accessibles, car ils sont en libre-service.

Les différents éléments qui peuvent composer un buffet froid :

  • Un buffet réfrigéré qui vous offre la possibilité d'exposer plusieurs plats.
  • Un îlot buffet réfrigéré permet également d'exposer vos préparations, mais le format de l'îlot prend moins de place que le buffet réfrigéré qui est plus en largeur.
  • La vitrine réfrigérée de comptoir où vous pouvez mettre en avant vos desserts ou stocker les boissons que vous proposez.
  • Le salade bar réfrigéré qui vous permet de proposer différents ingrédients pour que vos clients constituent eux-mêmes leur salade.