ATOSA - Friteuse gaz naturel haut rendement 1 cuve 40 kg/h

Rendement optimal et montée en température rapide

Un débit de production élevé permet de suivre les cadences soutenues du service. Les 3 brûleurs haut rendement assurent une montée en température rapide et un rendement théorique de 40 kg/h de frites cuites.

La consommation de gaz naturel de 2,22 m³/heure favorise un équilibre entre productivité et maîtrise des charges. Cet équipement répond aux exigences du service en cuisine professionnelle.

Cuve optimisée avec zone froide et vanne de vidange

Le maintien d'une huile plus propre limite les résidus en cuisson et soutient un rendement optimal sur la durée. La cuve de 21 litres intègre une zone froide de 5 litres, prévue pour décanter les particules sans interrompre la production.

Le nettoyage et la vidange gagnent en rapidité grâce à la vanne intégrée dans le placard fermé. Cette conception facilite l'entretien au quotidien, notamment en environnement de restauration à usage intensif.

Paniers standardisés et adaptation aux cuisines professionnelles

L'intégration en ligne de cuisson se fait simplement dans les configurations CHR courantes. Les paniers standardisés de 165 × 335 × 150 mm offrent un volume de 5 litres par panier, adapté aux usages professionnels.

La hauteur du plan de travail de 89 mm favorise une implantation cohérente avec les équipements existants. Ce matériel est conçu pour les professionnels recherchant une mise en place rapide et rationnelle.

Structure en acier inoxydable et fonctionnement autonome

La robustesse du bâti sécurise l'exploitation quotidienne et facilite le respect des contraintes d'hygiène. La structure en acier inoxydable 430 et les pieds inox réglables de série sont adaptés aux conditions d'un usage intensif.

Le fonctionnement reste partiellement autonome en l'absence d'alimentation électrique directe. L'allumage des veilleuses par piezo à piles répond aux contraintes de certaines implantations professionnelles.

Spécifications techniques détaillées

Prévue pour un usage intensif, cette unité à gaz naturel répond aux attentes de production, de robustesse et d'entretien des établissements homologué pour les établissements CHR.

• Gaz compatible : gaz naturel uniquement
• Nombre de brûleurs : 3 brûleurs haut rendement
• Diamètre des injecteurs : 2,40 mm par brûleur
• Consommation de gaz naturel : 2,22 m³/heure
• Volume de cuve : 21 litres
• Zone froide : 5 litres
• Dimensions des paniers : 165 × 335 × 150 mm
• Volume par panier : 5 litres
• Hauteur du plan de travail : 89 mm
• Structure : acier inoxydable 430
• Pieds : inox réglables de série