Réfrigérateurs coffres

Professionnels du CHR, à quoi va vous servir un réfrigérateur coffre positif professionnel ?

La principale utilisation du bahut coffre est de maintenir au frais des bouteilles et canettes en grosse quantité, mais il peut aussi servir à stocker des produits frais et aliments pour un usage quotidien.

Principal avantage : le gain de place par rapport à la quantité de produits stockés et une bonne efficacité énergétique grâce à l’ouverture par le dessus ; c’est un réfrigérateur parfaitement adapté pour les restaurants, traiteurs, collectivités, etc.

Qu’est-ce qu’un réfrigérateur coffre positif professionnel ?

Le frigo coffre positif est une nouvelle famille de réfrigérateurs héritée des congélateurs coffres dont il reprend l’ergonomie. Les professionnels apprécient ce type de coffre car il permet un gain de place pour un stock alimentaire important. La capacité utile est très élevée et parfaite pour un stockage de masse. Le format horizontal avec ouverture par le capot supérieur est aussi un gros avantage (pas de portes) en cas d’espace étroit (couloir, cave, recoin, réserve).

Une température positive pour les produits frais

La température réglable est généralement comprise entre +1 °C et +8 °C. Idéal pour la conservation des boissons, fruits, légumes, produits laitiers, viandes, etc.

Pourquoi choisir un coffre réfrigéré positif dans un cadre professionnel ?

Une grande capacité de stockage

Comparé à une armoire réfrigérée positive classique, vous optimisez l’espace de stockage : la capacité utile est très proche de la capacité théorique. Vous profitez de tout le volume du coffre pour votre stock. Ce type de bahut réfrigérateur est donc idéal pour les cuisines de collectivité, hôtels, grandes cuisines, avec une capacité jusque 500 L.

Une consommation énergétique maîtrisée

Lors de l’ouverture du coffre par le couvercle supérieur, la perte de froid est faible car l’air froid reste naturellement au fond du volume. De plus, la classe énergétique de ces coffres est généralement de type A ou B, ce qui en fait des réfrigérateurs performants et économiques.

Facilité d’entretien et de maintenance

La cuve intérieure est généralement en aluminium ou inox. Un simple nettoyage avec de l’eau et un produit détergent suffit.

Quels sont les critères à prendre en compte pour bien choisir son frigo coffre positif ?

Capacité en litres utiles : le critère principal

C’est le premier élément à définir en fonction de votre volume de stock.

Type de couvercle

  • Couvercle plein battant : idéal pour le stockage.
  • Couvercle vitré coulissant : adapté aux achats d’impulsion.
  • Verrou : option pratique pour la sécurité.

Quel type de froid ?

Selon votre usage et le type d’aliments stockés, choisissez un refroidissement statique ou ventilé.

  • Refroidissement statique : silencieux, plus économique, mais température moins homogène dans tout le bahut.
  • Refroidissement ventilé : température uniforme dans tout le frigo, parfait pour un usage intensif.

Quelle classe climatique choisir ?

La classe climatique correspond à la plage de température ambiante dans laquelle l’appareil fonctionne de manière optimale.

Classe 3

  • Température ambiante maximale : 25 °C
  • Taux d’humidité maximal : 60 %

Classe 4 (la plus courante)

  • Température ambiante maximale : 30 °C
  • Taux d’humidité maximal : 55 %
  • Correspond à un usage standard : tenue de température même si la cuisine est à 30 °C.

Classe 5

  • Température ambiante maximale : 40 °C
  • Taux d’humidité maximal : 40 %
  • Adaptée aux environnements chauds (cuisines très sollicitées, boulangeries, climats tropicaux).

Quelles sont les options et accessoires disponibles ?

  • Serrure de sécurité
  • Roulettes
  • Paniers de rangement
  • Dégivrage automatique ou manuel (l’automatique fait gagner du temps au quotidien)

Quelle différence entre un coffre réfrigéré positif et un congélateur coffre ?

Ce n’est pas le même usage : le bahut réfrigéré positif sert à conserver et utiliser des produits frais au quotidien, tandis que le congélateur coffre est destiné aux surgelés.

  • Réfrigérateur coffre : +2 °C à +8 °C.
  • Congélateur coffre : en dessous de −18 °C.

Quelques conseils pour une utilisation optimale

  • Choisir un emplacement éloigné des sources de chaleur.
  • Ne pas surcharger le coffre pour laisser circuler l’air.
  • Contrôler régulièrement la température.

Infos pratiques

Les délais de livraison indiqués sur le site correspondent au départ du matériel et non au délai devant votre établissement (variable selon le transporteur). Les conditions de garantie sont disponibles sur les fiches produits. Pensez à consulter nos opérations en cours : il y a peut-être un prix promo à saisir en ce moment !