SOFRACA - Salamandre électrique fermée vitrocéramique

La salamandre fermée vitrocéramique est destinée aux professionnels de la restauration traditionnelle, restauration rapide et brasserie.

• Restauration traditionnelle : Pour gratiner en finition des plats, des poêlons de fruits de mer, escargots, soupes....
• Restauration rapide : Pour la cuisson des quiches, pizzas, croque-monsieur, tartes tatins, ramequins...
• Brasserie : Pour gratiner tous types de plats à gratin, tartiflettes, gratins dauphinois, gratins de pâtes...

La salamandre vitro dispose d'une ouverture 175 mm de hauteur, de 8 étages pour le réglage de la grille, de 1 minuterie de 0 à 10 minutes + une position infini, de 1 régulateur de chaleur et de 1 tiroir de propreté. Sa grande chambre de cuisson permet de disposer des bacs gastro GN 2/3. Sa grille a été spécialement élaborée pour être posée sur plan de travail.

L'engagement qualité Sofraca : câblage haute température, vitrocéramique de grande qualité, pas de perte de chaleur, allumage instantané en 4 secondes.

Informations :

• Alimentation : 230 V
• Thermostat : 1
• Surface utile : 460 x 290 mm
• Puissance : 3500 W