POLAR - Table réfrigérée 6 tiroirs 368L - inox

Table réfrigérée professionnelle positive 6 tiroirs en inox

Ce matériel améliore la rapidité d'exécution en cuisine grâce à 6 tiroirs modulables, chacun compatible avec 1 bac GN 1/1, pour une capacité totale de 368 L. Sa construction intégrale en acier inoxydable, conçue pour les professionnels, facilite l'entretien au quotidien et répond aux exigences d'hygiène en usage intensif.

La conservation des préparations reste homogène et fiable grâce à un système de froid ventilé, adapté à un rendement optimal pendant le service. Le contrôle digital simplifie le réglage et le suivi de la température, tout en soutenant le respect de la chaîne du froid.

Caractéristiques techniques de la table réfrigérée positive inox

• Nettoyage simplifié et bonne tenue en environnement intensif : construction interne et externe en acier inoxydable
• Organisation rapide des denrées : 6 tiroirs compatibles GN 1/1, soit 1 bac GN 1/1 par tiroir
• Capacité adaptée aux besoins de production : volume total de 368 L
• Répartition régulière du froid : refroidissement assisté par ventilateur
• Fonctionnement maîtrisé : arrêt du cycle de dégivrage optimisé
• Réglage précis et suivi simplifié : contrôle digital
• Compatibilité avec les contenants standards : hauteur interne des tiroirs de 140 mm
• Intégration des bacs peu profonds : profondeur maximale des bacs de 100 mm
• Conservation réfrigérée des préparations : plage de température positive d'environ 0 °C à +10 °C

Avantages pour la restauration professionnelle

Ce type d'équipement fluidifie le travail en poste froid en réduisant les manipulations et en accélérant l'accès aux ingrédients. Son format à tiroirs améliore l'organisation des préparations et répond aux exigences du service en cuisine professionnelle.

La robustesse et l'hygiène sont assurées par une structure inox homologuée pour les établissements CHR, pensée pour un usage intensif. Le refroidissement ventilé maintient une température homogène pour un rendement optimal, tout en facilitant l'entretien au quotidien.