DIAMOND - Friteuse gaz "haut rendement", cuve 23 litres

Friteuse gaz Diamond FGHR-23/N : cuve de 23 litres pour rendement optimal

Cette friteuse gaz professionnelle Diamond répond aux exigences du service en restauration intensive grâce à sa puissance totale de 21 kW distribuée par 4 brûleurs à flamme horizontale. La cuve de 23 litres en acier inox AISI 304 intègre une zone froide intégrée qui retient les impuretés au fond, prolongeant la durée de vie de l'huile et facilitant l'entretien au quotidien. Le thermostat offre une régulation précise de 100°C à 200°C, couvrant tous les usages de cuisson professionnelle. L'allumage manuel et le système de sécurité thermocouple garantissent une exploitation fiable et sécurisée.

Robinet de vidange et système de sécurité professionnels

• Cuve de 23 litres en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et hygiène professionnelle
• Zone froide intégrée retenant les résidus, prolongeant la qualité de l'huile et les performances
• 4 brûleurs gaz à flamme horizontale, puissance totale 21 kW pour rendement très haut
• Thermostat réglable 100-200°C pour adaptabilité complète des cuissons
• Robinet de vidange sécurisé versant directement dans bac de récolte filtrant intégré
• Pieds réglables en synthétique et fermeture magnétique pour stabilité, sécurité et facilité de nettoyage
• 2 demi-paniers chromés (165 x 335 x 150 mm) fournis pour portions standards

Avantages en environnement CHR et restauration professionnelle

L'usage intensif en cuisine commerciale nécessite un équipement robuste et performant : cette friteuse gaz Diamond y répond par sa construction inox complète et sa garantie de durabilité en service continu. Le rendement très haut des 4 brûleurs 21 kW permet la cuisson rapide de grandes quantités, tandis que l'interrupteur de chauffage facilite les transitions entre services et réduit les consommations parasites. Conçue pour les restaurateurs et gestionnaires de collectivités, la machine répond aux normes d'hygiène et de nettoyage en environnement professionnel intensif, avec des matériaux inox facilement décontaminables et une vidange sans résidus.

Pour explorer d'autres solutions, découvrez également la friteuse électrique professionnelle Diamond disponible sur le catalogue.

Spécifications techniques et performance

La friteuse professionnelle associe un chauffage par brûleurs en fonte à flamme horizontale immergés, garantissant une montée en température rapide et stable. Pour les petits formats, consultez la friteuse gaz Diamond à une cuve de 9 litres, adaptée aux cuisines de taille réduite. Le système d'allumage par veilleuse avec dispositif piézo électrique et thermocouple de sécurité offre une fiabilité maximale. La régulation thermostatique précise garantit une température stable, élément critique pour la qualité homogène des fritures en restauration intensive.

Les établissements de restauration collective apprécient aussi cette friteuse à gaz DIAMOND 16 litres avec meuble intégré, offrant un gain d'espace de travail.